百合炒甜豆

百合炒甜豆是一道美味又健康的菜餚，以其清甜的口感和鮮艷的色彩而受到人們的喜愛。這道菜的做法相對簡單，主要材料包括甜豆、百合和一些調味料。以下是百合炒甜豆的幾種常見做法：

清甜腰豆甜豆炒百合：首先將甜豆燙熟，然後與腰豆、百合一起翻炒，加入適量的鹽調味，直至百合發出香味即可。

百合炒甜豆：甜豆撕去兩側老筋後，在開水中焯斷生，撈出備用。然後與鮮百合、紅椒一起炒制，加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可出鍋。

百合木耳炒甜豆：將甜豆掐去筋脈，木耳泡發後與甜豆一起焯水，然後與百合一起炒制，加入糖、鹽、白醋調味，大火快炒，保持脆嫩的口感。

百合白果炒甜豆：甜豆斜切後汆燙，白果去殼後與甜豆一起炒制，再加入百合，炒至百合變得透明後加鹽調味。

在炒制過程中，應注意保持大火快炒，以保持甜豆和百合的脆嫩口感。同時，百合應在臨炒制前切好，以防止氧化變黑。此外，為了保持百合的顏色，可以加入幾滴白醋。