石膏粉加水的比例因石膏粉的類型和使用目的不同而有所不同。常見的石膏粉加水比例包括：
硬度高的石膏粉。其調配比例為100:28，即每100克石膏粉需要28克水。
普通高強石膏粉。其混水比為100克粉:56-60克水，而對於優質的高強粉，比例為100克粉:35克水左右。
建築石膏粉。其混水比為100克粉:60-80克水。
麵粉。其和水比例為2:1，即每500克麵粉用250克水。
石膏板製作。石膏粉與水的比例通常為1:1.25至1:1.5。
石膏雕塑製作。石膏粉與水的比例一般為1:0.8至1:1。
粉刷石膏粉。其加水比例一般為1:1.5左右。
不同類型和用途的石膏粉，最佳的水粉比例也會有所不同。因此，具體使用時需要根據所需產品的特性和要求來調整比例。