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糖醋排骨最簡單做法

製作糖醋排骨的最簡方法步驟如下:

準備排骨。將排骨洗淨,加入麵粉和少量清水抓洗,去除血水和雜質,用清水沖洗乾淨,控乾水分。

準備輔料。準備薑片、大蔥段、八角,調好糖醋汁(料酒、生抽、冰糖、香醋)。

煮排骨。將排骨放入鍋中,加薑片、大蔥段和清水,開大火煮開,去除浮沫,煮熟後撈出控乾。

炒糖色。鍋中加少許油,加熱後加入冰糖,小火炒至糖溶化成金黃色,加入排骨翻炒均勻。

加調料煮製。將調好的糖醋汁、八角等輔料加入鍋中,加足夠量的清水或開水,蓋上鍋蓋,中小火燉煮30至40分鐘。

收汁裝盤。燉好後,開大火收汁,待湯汁濃稠後,加入適量鹽調味,裝盤,撒上白芝痲點綴即可。

這是一種比較簡單的糖醋排骨做法,您可以根據個人口味微調配料和烹飪時間。