素丸子是一種美味又健康的食物，可以通過多種蔬菜製作。這裡提供一個常見的家常做法，以青蘿蔔為主材料，步驟如下：
準備青蘿蔔，削皮後切成小塊，加入半根胡蘿蔔和適量香菜、洋蔥，切好的蔬菜放入大碗中。
加入適量食鹽、十三香、雞精調味，攪拌均勻。
加入一勺玉米澱粉、一克泡打粉和適量普通麵粉，用手抓拌均勻，注意不需要另外加水，因為蘿蔔絲中含有足夠的水分。
攪拌至麵糊可以形成團狀，醒面30分鐘。
鍋中倒入足夠的食用油，油溫燒至五成熱時，開始製作丸子。取一部分麵糊，用手整理成圓潤的形狀，然後用小勺子放入油鍋中炸制。
炸至丸子表面定型後，用筷子翻動，防止粘連，繼續炸至金黃色，撈出控油。
可根據需要復炸一次，使丸子更加酥脆。
這個方法簡單易行，味道鮮美，是一種非常適合家庭製作的美食。可以根據個人口味調整調料和配料。