製作素合子面的步驟如下：
準備麵粉。根據所需數量，將麵粉倒入一個乾淨的盆中。一般推薦使用300克麵粉，這足夠做7個素合子。
加水和鹽。向麵粉中加入一點鹽，可以提高麵團的筋性。然後逐漸加入熱水和少量涼水，用筷子攪拌至面成絮狀。熱水可以使麵團更軟，適合做皮。
和成麵團。當面絮不再燙手時，用手將其揉成光滑的麵團。這可能需要一些時間，但揉得越久，麵團的質量越好。
醒面。將麵團放在乾淨的袋子或保鮮膜下，讓其醒發大約20到30分鐘。這一步很重要，因為醒發後的麵團更有彈性。
準備餡料。在麵團醒發的同時，可以準備餡料。例如，韭菜、雞蛋、豆腐皮等。將這些材料切碎，加入調味料如鹽、香油、蚝油等，攪拌均勻。
擀麵皮。將醒好的麵團分割成小劑子，每個大約35到40克。將每個小劑子擀成圓形麵皮。
包製。將適量餡料放在麵皮上，對摺後捏緊邊緣。可以捏出花邊，使合子更美觀。
烹飪。在平底鍋中，加入適量油，將合子放入鍋中，中小火煎至兩面金黃。如果喜歡軟一點的皮，可以在鍋中稍微噴灑一點水，蓋上鍋蓋燜一下。
出鍋。煎至兩面焦香即可出鍋。如果喜歡，可以配以醋或辣椒油食用。