紫甘藍是一種營養豐富的蔬菜，有多種美味的烹飪方法。以下是一些推薦的紫色甘南的吃法：
涼拌紫甘藍。將紫甘藍洗淨後切成細絲，用少許鹽醃半小時到一個小時，然後加入白糖、白醋、生抽和香油拌勻，也可以根據個人喜好加入香菜提味。
乾鍋紫甘藍土豆片。土豆去皮切塊，紫甘藍切菱形片，先炒香蔥花和蒜片，再加入土豆片炒至微焦，加入蚝油、生抽和紫甘藍，最後加鹽調味。
烤全麥紫甘藍餅。紫甘藍切碎，與全麥粉、雞蛋、鹽、黑胡椒粉混合，做成餅狀後放入預熱至220度的烤箱烤20至25分鐘。
紫甘藍沙拉。紫甘藍切絲，加入優酪乳、蜂蜜和堅果拌勻。
紫甘藍湯。紫甘藍與其他蔬菜煮成濃湯，富含維生素和礦物質。
紫甘藍卷。紫甘藍內夾雞肉和色拉醬，捲成卷食用。
這些吃法不僅美味，還富含營養，適合不同口味和飲食需求的人群。