綠汁，通常指的是由各種綠色蔬菜或植物榨取而成的青汁。它的成分和功效如下：
成分：
葉綠素：具有抗氧化作用，對美容養顏有益。
食物纖維、蛋白質、維生素、礦物質（包括鉀和少量酵素）：這些成分有助於調節體內的高血壓和高血脂，對腸道功能紊亂和便祕有改善作用。
功效：
促進腸道蠕動：長期服用可以幫助排毒，消除疲勞，對熬夜和減肥有一定的功效。
排毒養顏：有助於美容祛斑，預防心血管疾病。
助眠：晚上飲用加入蜂蜜的青汁，可以刺激睡眠中樞，改善睡眠質量。
青汁最初是指大麥葉及大麥嫩葉榨出的汁水，但後來也包括綠茶、橄欖等多種植物的汁水。它不僅是一種食材，也含有對人體有益的微量元素，可以作爲日常飲食的補充。