綠豆發芽變什麼

綠豆芽

綠豆在發芽過程中會經歷一系列變化，最終變成綠豆芽。發芽的綠豆會首先發脹，外皮會被撐破，隨後會長出小嫩芽。隨着時間的推移，芽苗會逐漸長長，顏色可能會由淺變深，有的綠豆外殼也會脫落。大約一週左右，綠豆芽會長成豆芽菜，此時通常會長出兩片嫩葉。綠豆芽的根部可能會長出根鬚，而且可以長到一定的高度。成熟後的綠豆芽可以割掉炒着喫或煮着喫，口感非常好。