老抽是什麼味道

老抽的味道主要是鹹味中帶有一定的甜味和焦香。

老抽是一種常見的調味品，其特色在於顏色的深度和口感的豐富性。具體如下：

老抽的鹹味不如生抽那麼重，但因為其配方中包含焦糖，所以帶有一種特有的甜味和焦香。

老抽的味道比生抽更濃郁，常用於烹飪中增加菜餚的風味和色澤，特別是在需要深色和濃郁口感的菜餚中，如紅燒肉和滷味。