腐竹木耳炒肉如果一次沒吃完，可以放在冰櫃中保存，但需要注意以下幾點：
腐竹木耳炒肉應該放在密封的容器中，以避免食物氧化或受到其他污染。
如果想讓腐竹木耳炒肉保存更長時間，可以將其放在冷凍室中保存，但需要注意解凍後口感可能會有所變化。
在保存前，需要確保腐竹木耳炒肉已經完全冷卻，否則會導致冰櫃內部溫度升高，影響其他食物的保存效果。
儘量避免多次反覆加熱，以免影響食物的口感和營養價值。
建議在食用前先檢查腐竹木耳炒肉的狀態，如果出現異味或變質，應該立即丟棄，避免食用後對身體造成不良影響。
此外，雖然冰櫃可以延長食物的保存時間，但並不能完全阻止細菌滋生，因此建議儘快食用完畢，以保證食物的新鮮和安全。
需要注意的是，以上保存方法並不是腐竹木耳炒肉專有的，也適用於其他類似的炒菜。在具體操作時，可以根據實際情況進行調整和處理。
以上答案僅供參考，如果食物沒吃完需要保存，最好諮詢專業廚師或查看權威烹飪機構給出的建議。