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自製蒜蓉

自製蒜蓉的方法有多種,以下是一些常見的做法:

準備新鮮的大蒜,剝皮後用刀剁成蒜末,也可以使用攪拌機攪碎,但刀剁的蒜蓉更加香濃。

根據個人口味,可以準備一些小米辣等調料,將這些也剁碎或切細備用。

鍋中加油熱後,放入蒜末,使用小火慢慢翻炒,防止蒜蓉焦糊,待蒜蓉炒出香味後,可以加入其他調料如小米辣、薑末、蔥白等。

根據個人口味,加入適量的生抽蚝油等調味料,調味。

翻炒均勻後,直到蒜蓉變成金黃色,香味濃郁即可。

最後將炒好的蒜蓉盛出,冷卻後放入容器中保存,可以用於烹飪各種美食,如燒烤、炒菜、拌麵等。

以上做法可以根據個人口味和需求進行調整。