芝士是什麼意思

芝士，也稱為乳酪或乾酪，是一種通過發酵牛奶製成的乳製品。

芝士有各種不同的味道和品種，其性質與酸牛奶相似，都含有可以保健的乳酸菌，但芝士的濃度比優酪乳更高，近似於固體食物。芝士中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，是一種營養價值高的食品。