軟體動物
花甲，也被稱為花蛤，是一種軟體動物，因粵語中「花蛤」與「花甲」同音，故花蛤常被人寫作花甲。
花甲的殼長約3厘米，呈卵圓形，顏色為淡褐色，邊緣帶有紫色，主要生活在淺海底。花甲在中醫中被認為具有滋陰明目、軟堅散結、活血化瘀等功效，也富含高蛋白質和多種微量元素，特別是維生素A的含量較高。
此外，花甲肉中還含有能降低體內膽固醇水平的特殊成分，因此適合高血脂患者食用。由於其性寒的特點，建議適量食用以避免引起脾胃虛弱。花甲可以通過多種烹飪方式製作，如煮、蒸、炒、烤、拌、炸等，是一種非常受歡迎的海鮮食材。