苦瓜生吃怎麼吃

苦瓜生吃的正確方法主要包括以下步驟：

將苦瓜清洗乾淨，去除頭尾，然後切成薄片或細絲。

為了減少苦味，可以將切好的苦瓜片放入鹽水中浸泡一段時間，或者用鹽醃製。

之後，把苦瓜片放入涼開水中浸泡約30分鐘，以進一步減少苦味並使苦瓜更脆嫩。

苦瓜瀝乾水分後，可以加入蒜末、小米辣、香油、鹽、糖、醋等調料拌勻。

將調味料與苦瓜充分拌勻後即可食用。

此外，生吃苦瓜時，也可以根據個人口味添加其他食材，如洋蔥、炒花生米等，以增加口感和營養。