葡萄泡酒的方法主要包括以下步驟：
選擇新鮮葡萄。選擇顏色深、顆粒飽滿的新鮮葡萄，如果有破損或壞掉的葡萄，需要挑出來。
清洗葡萄。用剪刀將葡萄連梗剪下，保持葡萄的完整性。在清水中加入適量食鹽，浸泡葡萄約10分鐘進行消毒殺菌。然後徹底沖洗乾淨，注意不要用手搓，以免破壞表皮。
晾乾葡萄。洗淨的葡萄需要徹底晾乾。可以用廚房紙輕輕擦乾或用吹風機吹乾。
處理葡萄。將葡萄擠碎或切開，根據容器大小，可以切成四瓣。在密封容器中交替鋪入葡萄、冰糖或白糖。
加入酒精。選擇42度左右的清香型小曲糧食酒，確保是零添加的純糧酒，低酸低酯更佳。酒量要浸沒過葡萄。
密封發酵。蓋上蓋子，密封容器。放置在陰涼避光處，讓葡萄與酒精充分接觸發酵。根據具體情況，發酵時間約為1至3個月。
過濾酒液。發酵完成後，使用濾網或紗布袋過濾酒液，去除葡萄皮和果肉等雜質。
儲存和飲用。將酒液儲存在陰涼處，避免光照。一個月後，酒液即可飲用，但更長時間儲存會使口感更佳。
注意，在整個過程中要保持清潔和衛生，避免引入雜質。此外，要根據具體情況調整糖分和酒精的比例，以確保酒的品質和口感。