蒸沙巴魚

巴沙魚是一種肉質鮮嫩、無骨無刺的魚類，適合各種烹飪方式，清蒸是一種能保持其原汁原味的健康做法。以下是一種常見的清蒸巴沙魚的做法：

首先將巴沙魚切成小塊，用鹽、料酒醃製十分鐘。

在這期間，準備薑絲、蔥絲、辣椒絲等輔料。

將醃製好的魚塊擺放在盤中，上面放上準備好的輔料。

在蒸鍋中蒸約10分鐘。

蒸好後，將魚撒上蔥花，淋上熱油和蒸魚豉油即可。

這種做法簡單易學，不僅能保持魚的原汁原味，而且非常健康。可以根據個人口味調整醃料的種類和用量，也可以添加不同的輔料來增加風味。