蒸牛排是一種簡單又健康的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
選擇牛排。根據個人喜好，可以選擇不同部位的牛排，如牛裡脊或牛小排，確保選擇的牛排肉質細嫩。
準備醃料。準備大蒜、蔥花、姜、洋蔥、鹽和黑胡椒粉等，這些是醃製牛排的基本調料。
醃製牛排。首先將牛排清洗乾淨，去除血水，然後將牛排放入小盆中，加入醃料，充分混合後按摩牛排，使其充分吸收調味料，醃製時間大約為15分鐘。
蒸製。將醃製好的牛排和醃料放入蒸鍋中，上汽後中火蒸約1小時。不同的蒸鍋和牛排厚度可能需要的時間略有不同，所以可以根據實際情況調整。
完成。蒸好後取出牛排，可以撒上一些蔥花、黑芝痲等作為裝飾。
此外，也可以根據個人口味添加其他調味料或配料，如紅棗、糯米等，以增加風味和營養價值。蒸牛排相比煎烤或燒烤牛排更加健康，能夠保留肉類的原汁原味。