蒸番薯的時間取決於多個因素，包括番薯的大小、種類以及使用的烹飪工具。以下是根據不同情況的一般指南：
常規大小的紅薯：
小型紅薯：蒸煮時間約為15-20分鐘。
中型紅薯：蒸煮時間約為25-30分鐘。
大型紅薯：可能需要45分鐘或更長時間。
不同種類的紅薯：
大栗紅薯（質地較硬）：蒸的時間需要久一些。
黃金紅薯（質地較軟）：蒸的時間比較短。
使用不同的烹飪工具：
電高壓鍋：
放入紅薯，定時20分鐘，洩氣後再打開定時10分鐘。
普通高壓鍋：
壓閥後，大火燒開噴氣後關火，燜至氣自然泄光後，再開大火，噴氣，關火，洩氣，重複兩次。
普通蒸鍋：
大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
一般情況下的估計時間：
水滾開後，蒸20分鐘。如果量多或紅薯塊頭大，可以適當延長時間。
一般情況下，先用大火讓水沸騰，然後調至中小火，再蒸十至十五分鐘，具體時間根據紅薯的大小調整。
綜上所述，蒸番薯的時間沒有固定的標準，需要根據具體情況靈活調整。