蒸馬蹄糕是一種美味的傳統中式點心，其做法多樣，但都相對簡單。以下是一些常見的蒸馬蹄糕做法：
焦糖馬蹄糕。首先將120克馬蹄切小塊，125克馬蹄粉與250克清水混合攪拌均勻並過濾，以增加細膩度。鍋中加入60克白糖和250克開水製成焦糖水，加入120克剁碎的馬蹄和一勺馬蹄醬，攪拌至濃稠狀，與粉漿混合後倒入盤中，大火蒸30分鐘。
牛奶紅豆馬蹄糕。將120克馬蹄粉與200克清水混合攪拌，過濾後備用。煮泡4小時的紅豆至九分熟，與150克紅豆、200克清水和100克白糖煮開後加入馬蹄粉漿，再倒入剩餘粉漿中攪拌，加150克純牛奶繼續攪拌，大火蒸30分鐘。
簡易馬蹄糕。準備250克馬蹄粉和500克清水攪拌成無顆粒狀漿，倒入滾開的黃糖水1000克，大火蒸20分鐘。
層次分明馬蹄糕。將馬蹄粉與清水混合，分成兩份。一份與黃糖水混合，另一份與椰漿和牛奶混合，分別蒸製，交替疊加，最後徹底放涼後切塊。
以上方法均可做出美味的蒸馬蹄糕，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。