番薯的保存方法有多種，可以根據不同的條件和需求選擇合適的方法。以下是一些常見的保存番薯的方法：
報紙包裹法。用報紙將每個番薯分別包裹好，放在陰涼乾燥處。這種方法可以防止番薯腐爛或發芽。
紙箱保存法。準備一個乾燥的紙箱，在底部鋪一層報紙，然後將番薯均勻地擺放在紙箱裡，之間留一些距離，避免直接接觸。用報紙或舊毛巾覆蓋紙箱口，最後將紙箱放在陰涼乾燥處，保存溫度大約維持在15℃左右。
冰櫃冷藏法。如果番薯數量不多，可以用保鮮膜將番薯完全包裹起來，排出內部空氣，然後放入冰櫃冷藏室。這種方法可以減緩番薯水分蒸發。
地窖保存法。適用於大量番薯的保存。在地面上挖一個深度約1-1.5米的地窖，將番薯放入地窖中，保持地窖內適宜的溫度和濕度。
曬乾法。將番薯切片或切條曬乾，用保鮮袋保存。這種方法適用於長期存儲。
沙土保存法。將番薯埋在沙土中，保持適宜的濕度和溫度。
通風儲存法。選擇沒有病斑、破損的紅薯，用報紙包裹後放在乾燥、通風的地方。
鹽水保存法。將紅薯放入鹽水中浸泡約10分鐘，然後晾乾放入密封袋中。
選擇具體方法時，需要考慮紅薯的數量、預計的保存時間以及是否需要長期儲存。同時，注意保持適宜的濕度和溫度，避免紅薯受潮、發霉或發芽。