蒸番薯的方法如下：
選擇紅薯。確保紅薯是新鮮的，大小相近，這樣蒸煮的時間會更一致。
清洗紅薯。將紅薯徹底清洗乾淨，去除表面的泥沙和雜質，注意不要破壞紅薯皮，也不要削皮，以保留營養。
切割。將紅薯的頭尾兩端切掉一小部分，以便讓熱氣更好地滲透到紅薯內部，加速蒸煮過程。
蒸煮。在蒸鍋中加水並燒開，然後將紅薯放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，蒸煮時間一般為20到30分鐘，具體時間取決於紅薯的大小和數量。
燜制。蒸熟後不要立即取出，而是讓紅薯在鍋內燜幾分鐘，以保證其軟糯和甜度。
此外，在蒸煮前，可以將紅薯在鹽水中浸泡約10分鐘，這有助於加速蒸煮過程並增加紅薯的甜度。按照以上步驟蒸煮出來的紅薯香甜軟糯，非常可口。