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藕粉羹怎麼泡

藕粉羹的方法如下:

準備所需材料,包括幹百合、無糖藕粉和雞蛋,提前將幹百合泡發。

取出適量藕粉,用冷水調成糊狀,水量根據個人喜好調整,一般每袋藕粉配一碗半到兩碗水。

將泡好的幹百合和水一起倒入鍋中,水量大約兩碗半到三碗。

水燒開後,倒入調好的藕粉,同時不斷攪拌。

根據火候大小,中小火或小火均可,保持水溫不致太高。

接着打入雞蛋,一邊打一邊攪拌。

待水再次沸騰後,即可關火。

此外,如果使用的是無糖藕粉,可以根據個人口味加入適量的糖或蜂蜜調味。需要注意的是,藕粉要用專用的乾爽勺子取用,以防潮。