製作蛋糕的基本步驟如下：
準備材料。通常需要雞蛋、低筋麪粉、白砂糖、牛奶、玉米油或色拉油等。
分離蛋白和蛋黃。將雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
準備蛋白。將蛋白放入乾淨的大碗中，加少許白醋或檸檬汁，然後加糖打發至硬性發泡（能拉出短小直立的尖角）。
準備蛋黃糊。將蛋黃加入糖、油、牛奶，然後篩入低筋麪粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
混合蛋白和蛋黃糊。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，輕輕攪拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震動排出氣泡。
烤制。預熱烤箱，將蛋糕放入烤箱中層，烤制約40至55分鐘。
冷卻和脫模。烤好後立即取出，震兩下排出熱氣，倒扣冷卻。冷卻後輕輕按壓模具四周脫模。
裝飾。可以根據喜好添加奶油、水果等進行裝飾。
不同的蛋糕製作方法（如蒸蛋糕）可能略有不同，但基本步驟相似。可以根據個人口味和所需類型進行調整。