蛤蜊乾是一種美味的海鮮乾貨，有多種做法。以下是一些常見的烹飪方法：
清炒花蛤乾。將泡發後的蛤蜊乾清洗乾淨，準備大蔥、生薑、食用油、鹽、白糖和味素，將油熱後放入蛤蜊乾翻炒，加入蔥姜等調料炒勻。
辣炒蛤蜊。先將蛤蜊乾泡水發軟，清洗乾淨，準備青椒、小米椒、生薑、大蒜、食鹽和調味汁，熱鍋涼油，先炒蛤蜊乾，再加入辣椒和調料炒勻。
蜜汁蛤蜊乾。將蛤蜊乾泡水清洗乾淨，準備生薑、料酒、冰糖、生抽和蔥花，先爆香薑絲，加入料酒和冰糖煮滾，再加入蛤蜊乾和水，煮沸後小火燜煮8分鐘，大火收汁後撒上蔥花。
痲辣蛤蜊乾。使用花椒、痲椒、乾辣椒、蔥姜蒜、醬油和白酒烹飪，先爆香調料，加入蛤蜊乾翻炒，調味後出鍋。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。