蛤蠣吐沙鹽水濃度

3.5%

要讓蛤蜊吐出沙粒，鹽水的濃度需要達到海水的鹽度，大約是3.5%。

可以採用以下幾種方法：

加鹽搖晃。將蛤蜊倒入盆中，加入清水覆蓋，然後加入適量食鹽，將另一個盆倒扣在上面，用手按住盆子搖晃幾分鐘，然後讓蛤蜊靜置幾分鐘，重複此過程直至沙粒吐出。

加油吐沙。在盆中加入清水和食鹽攪拌至鹽溶解，然後加入一勺食用油，讓蛤蜊浸泡20分鐘後吐沙。

泡鹽水。將蛤蜊放入鍋中，按照15克鹽比500毫升水的比例加入鍋中，蓋上鍋蓋靜置1至2小時。

此外，也可以將蛤蜊放入溫水中（約50度），15分鐘後即可吐沙。