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蜂蜜麵包怎麼做

蜂蜜麵包的做法如下:

準備材料。高筋麵粉、細砂糖、酵母、奶粉、雞蛋、牛奶、黃油、白芝痲、蜂蜜水(蜂蜜和水的混合液)。

製作麵團。將麵粉、糖、酵母、奶粉和雞蛋放入一個容器中,加入牛奶開始攪拌。攪拌至麵團成團後,加入黃油,繼續攪拌至麵團光滑,能夠拉出薄膜。

發酵。將麵團放入盆中,蓋上保鮮膜,讓其發酵至原來的兩倍大。

分割和鬆弛。發酵完成後,排出麵團中的氣體,將麵團分割成小份,每份擀成圓形後鬆弛15分鐘。

捲起和切割。將麵團捲起,用刀從中間切開,切成兩半。

裝飾。切面蘸蜂蜜水,再蘸上白芝痲。

二次發酵。將處理好的麵團放回烤盤中,進行二次發酵至兩倍大。

烘烤。預熱烤箱至180度,將麵包放入烤箱中,烘烤20分鐘左右,直到表面金黃。

完成。出爐後立即刷上一層蜂蜜水,增加麵包的濕潤度和光澤。

這樣,美味的蜂蜜麵包就製作完成了,可以根據個人口味調整材料和步驟細節。