螃蟹的產卵過程通常發生在春季和秋季，這時溫度適宜，有利於螃蟹繁殖。在這個時期，螃蟹會釋放一種特殊的化學物質，即“信息素”，來吸引異性。雄螃蟹通過嗅覺發現雌蟹，並開始追求交配。在交配過程中，雄蟹會用鉗子抓住雌蟹，而雌蟹則會釋放卵子。這些卵子在水中受精後，會孵化成小螃蟹。
產卵後，雌性螃蟹會在水中或水邊尋找合適的地方來產卵。產卵過程中，雌蟹會使用尾鰭和後腿來撓動卵囊，將卵子大量散佈到水中。產卵完成後，雌蟹可能會清理腹部的卵囊，抖掉殘留的蟹仔，直到卵囊被清理乾淨。產卵後，雌蟹可能會藏進沙子裏休息，而小螃蟹則會在水中游動，儘管它們中的大多數可能會成爲其他動物的食物，但總有少數幸運者能夠成長爲小螃蟹。