螺肉炒豆芽是一道美味的菜餚，其做法多樣，以下是幾種常見的做法：
海螺肉炒辣豆芽。將海螺肉剪成小塊，黃豆芽煮開後撈出浸泡冰水，瀝乾水分。鍋中加清水和辣醬煮沸，加入海螺肉翻炒，再加入黃豆芽、蔥、辣椒絲等，翻炒均勻即可。
田螺肉炒豆芽。田螺肉洗淨後汆水，豆芽也焯水斷生。鍋中加油燒熱，先炒香蔥姜蒜末，再加入田螺肉和豆芽，調味後快速炒勻即可。
螺螄肉炒豆芽。螺螄肉和豆芽分別洗淨濾乾水分。熱鍋涼油，先炒蒜末、薑末，再加入螺螄肉翻炒至五成熟，加入豆芽快速翻炒，調味後即可。
以上做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的版本來嘗試。