豆渣的成分表大致如下:
水分:85%
蛋白質:3.0% - 3.2%
脂肪:0.5%
碳水化合物(包括纖維素和多糖):8.0%
礦物質:
鈣
磷
鐵
此外,豆渣中還含有一定量的膳食纖維和灰分。這些成分使得豆渣具有一定的營養價值,儘管其水分含量較高,但蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量相對較低。
豆渣的成分表大致如下:
水分:85%
蛋白質:3.0% - 3.2%
脂肪:0.5%
碳水化合物(包括纖維素和多糖):8.0%
礦物質:
鈣
磷
鐵
此外,豆渣中還含有一定量的膳食纖維和灰分。這些成分使得豆渣具有一定的營養價值,儘管其水分含量較高,但蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量相對較低。