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豆皿

豆皿(まめざら)是一種小型器皿,其名稱來源於日語中的「豆」(まめ),意味著小巧精緻。它的直徑通常在6至10厘米之間,並不是用來盛放豆子,而是用於盛放各種小物件,如調味料、醃製小菜、和果子等。

豆皿的造型和設計多樣,包括陶瓷、玻璃和漆制等材質,常用於日本料理中作為裝飾器物。它們不僅可以用來盛放液體或固體的蘸料,也可以用作餐具的擺放,如筷架。在日式餐食中,豆皿有時用於盛放調節味覺的小菜,如「筷休」(HASHIYASUME)。

豆皿的歷史悠久,最早起源於日本肥前國,在江戶時代已經非常流行。現代日本,豆皿不僅是一種實用的餐具,也成為了收藏愛好者的對象,其價格親民且小巧玲瓏,易於收集和入手。