處理豆芽菜的方法有多種，以下是一些常見的處理方法：
摘除根部。對於有根的豆芽，應先將根部摘除，因爲根部不影響食用，但爲了菜品美觀，通常摘除。
清洗。將摘好根部的豆芽菜放在大盆中，徹底清洗，確保去除表面的灰塵和雜質。
瀝水。清洗後，將豆芽放在漏網中，控幹水分。
烹飪。常見的烹飪方法包括與蒜苗、生薑等調料一起炒制，先炒香調料再加入豆芽，也可以與胡蘿蔔、芹菜等蔬菜一起炒，加入適量的鹽、白糖、雞精等調味料，或者與五花肉一起炒，先煸炒五花肉出油，再加入蔥、姜、蒜爆香，最後加入豆芽和其他蔬菜快速炒制。
每種處理方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的營養價值來選擇。