製作豬腳的方法有多種，下面是一些常見的做法：
燉豬腳。將豬腳洗淨，切成小塊，用開水焯水後撈出備用。將豬腳放入鍋中，加入薑片、蔥段和料酒，再加適量清水，大火燒開後轉小火燉煮1至2小時。最後加入鹽、糖和雞精調味即可。
紅燒豬腳。準備同上，燉煮過程中加入生抽、老抽、糖、鹽和雞精調味，繼續煮至湯汁濃稠即可。
烤豬腳。將豬腳洗淨，切成小塊，用鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和橄欖油拌勻。放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中烤制15至20分鐘即可。
黃豆燉豬腳。將黃豆浸泡1小時。起油鍋，放入剁好的豬腳。豬腳變色後放入電高壓鍋中，加入黃豆和適量清水，煮上35分鐘。
啤酒燉豬腳。豬腳焯水後用油炸上色。放入啤酒、鹽、老抽、冰糖及各種滷料包，壓力鍋中燉煮，選擇喜歡的口感按鍵即可。
五香豬蹄。豬腳對半切開洗淨，冷水下鍋加料酒去腥，煮10分鐘撈起洗淨浮沫備用。起鍋熱油，放冰糖炒糖色，倒入清水，加入各種香料和調味料，大火煮開轉小火滷一箇小時即可。
香辣豬蹄。豬腳切塊焯水後洗淨血沫備用。鍋裏下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出細密的小泡後立刻倒入豬腳，炒出糖色。然後加入準備好的姜、香葉等所有配料，炒出香味後加水和其他調料，小火燉煮一箇半小時左右到豬蹄軟爛，大火收汁後夾出豬蹄裝盤即可。