農業的起源是複雜且多元的，涉及多個地區和文明，以下是詳細介紹：
西亞。這是農業起源的一個重要地區，被稱為「肥新月形地區」，這裡是小麥、大麥等作物的原產地，也是家畜如豬、牛等的馴化地。
中國。農業在中國大約始於9000年前的新石器時代，主要表現為黃河流域和長江流域的農業活動，其中黃河和長江流域分別是旱地農作物（如粟、黍）和水稻農業的起源地。
美洲。農業在美洲的起源相對較晚，主要是玉米、南瓜和豆類等作物的馴化地。
除了這些主要地區外，非洲、澳大利亞和其他地區也有農業起源的跡象，但相比之下，它們的貢獻較為次要。
農業的起源是人與動植物之間協同進化過程的一部分，這一過程導致了栽培作物和家養動物的誕生。此外，人口壓力、環境變化等因素也對農業的起源和發展產生了重要影響。