酒店的GOP（Gross Operating Profit）計算涉及兩個主要方面：
GOP總經營利潤的計算公式為：
GOP = 酒店各生產營業部門營業毛利總和 - 非營業部門總費用
其中，各生產營業部門營業毛利 = 收入 - 直接成本 - 營業費用。
GOP率的計算公式為：
GOP率 = (酒店營業總收入 - 酒店營業總支出) / 酒店營業總收入 × 100%。
注意事項：
營業總收入是指酒店在銷售商品、提供勞務及讓渡資產使用權等日常活動中所產生的收入。
營業總支出包括但不限於稅金、非客房服務成本、人力成本、能源費用、客房費用、銷售服務費用、修理費、辦公通訊費、業務招待費以及其他費用等。
通過上述公式，可以計算出酒店的GOP及GOP率，從而評估酒店的經營績效和盈利能力。