酸豇豆是什麼

酸豆角

酸豇豆，也被稱爲酸豆角，是一種通過醃製方式製作的菜餚。它通常是由豇豆、辣椒、食用油和鹽等食材製作而成，是一種受歡迎的小菜，常與粥搭配食用。酸豇豆不僅可以作爲拌料或佐飯，也是一種開胃菜。此外，酸豇豆含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素，對補充機體營養素有益，其中的B族維生素有助於維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動功能，有助於消化和增進食慾。