釉下彩餐具的危害主要來自於其製作過程中使用的顏料和釉料。
這些顏料和釉料中可能含有鉛、鎘、汞等重金屬元素，以及某些化學成分。如果餐具的質量不符合安全標準，這些有害物質可能會在高溫下釋放或溶出，進入食物中，長期攝入這些有害物質可能對人體的健康造成潛在危害。特別是對於兒童和孕婦，由於他們對某些物質的敏感性更高，這種風險可能更加嚴重。
此外，釉下彩餐具中的顏料在長期使用或不當使用（如長時間盛放酸性、油性食物）時，可能會導致顏料層下的細菌滋生和污染。因此，建議消費者在購買和使用釉下彩餐具時要注意其質量和安全性。選擇知名品牌和正規渠道購買的產品可以降低健康風險。