野山椒牛肉做法

野山椒牛肉的做法如下：

將牛肉切成絲，用食用鹽、味素、雞精、蚝油、老抽、料酒醃製，再加入植物油抓勻。

準備蒜米、姜米、小米椒、野山椒，並爆香。

加入適量鹽、味素、雞精、胡椒粉和少量老抽調味。

放入牛肉絲快速翻炒至七成熟。

加入香菜桿子快速翻炒均勻後即可出鍋。