綿陽米粉是一種流行的傳統小吃，其特色在於多樣化的烹飪方式和豐富的配料選擇。製作綿陽米粉的步驟大致如下：
泡米粉。首先將乾米粉在90度左右的熱水中泡6到7分鐘，然後撈出過一遍冷水，再加冷水浸泡，以改善口感。
準備食材。準備蔥頭、姜、蒜剁成細末，蔥綠和香菜切段，乾辣椒切段，花椒和八角。清洗青菜並控乾水分。豬肉剁成細末，用生抽、老抽醃製。
炒制肉末。在熱鍋中加油，放入蔥姜蒜末和醃製好的豬肉末翻炒至變色，加入八角、花椒、辣椒等香料和郫縣豆瓣醬，炒出香味後再加入五香粉、胡椒粉、花椒粉。
煮湯。加入開水至鍋中，放入濃湯寶熬煮兩分鐘，然後加入青菜燙熟。
燙粉。將泡好的米粉在沸水中燙20秒左右立即撈到湯碗中，加入蔥花和香菜。
除了上述經典做法外，還有免煮食用法，只需將米粉和配料放入碗中，加入100度C的開水泡4到5分鐘，然後倒入配料包和更多的開水攪拌均勻即可。另一種方法是先熬製高湯，再將米粉放入碗中，倒入熬製好的湯料和配料。綿陽米粉的烹飪方式多樣，可以根據個人口味進行調整和創新。