韓國烤肉生菜是什麼菜

紫葉生菜

韓國烤肉生菜通常指的是紫葉生菜，它是一種葉用萵苣，屬於菊科萵苣屬。紫葉生菜的特點是葉片呈紫色，質地脆嫩，味道略甜，適合生食。在韓國烤肉中，紫葉生菜是一種常見的配菜，與烤肉搭配食用，可以增加菜餚的口感和營養價值。此外，韓國烤肉還可能搭配其他類型的生菜，如苦菊、蘇子葉，以及在某些地方可能會使用娃娃菜（小白菜）作爲替代。需要注意的是，普通的大白菜通常不適合生喫，如果要用白菜包裹烤肉，可能需要先將其燙熟。