食俗是什麼意思

食風、食規

食俗，又稱食風、食規，是指有關食物在篩選、組配、加工、銷售與食用過程中所形成的風俗習慣。它不僅滿足人們的生理需要，而且具有十分豐富的文化內涵，涉及到飲食所用的器皿和場合等十分豐富的內容。食俗一般包括日常食俗、年節食俗、宗教禮祭食俗等內容，經常反映在一些典型食品中。例如，日常食俗包括使用各種主食和副食的習慣，祭祀食俗來源於人們的靈魂不滅觀念，待客食俗則是中國自古為禮儀之邦，招待客人熱情禮貌，待客食品往往優於日常食品。