香蕉不要放冰櫃

香蕉是否可以放入冰櫃保存，取決於它們是否已經成熟。

未成熟的香蕉放入冰櫃會阻礙它們的成熟過程，因為低溫會抑制乙烯激素的產生，導致香蕉無法正常成熟；而已成熟的香蕉放入冰櫃則可能導致它們迅速變黑和腐爛，因為香蕉皮中的酚類物質和多酚氧化酶在低溫下會發生氧化反應。因此，無論是未成熟還是已經成熟的香蕉，放入冰櫃都可能不是最佳的保存方法。