香辣藕片

香辣藕片的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：

將蓮藕去皮後切成薄片，用清水沖洗去掉澱粉，然後瀝乾水分備用。

鍋中燒水，水開後放入藕片、少許油和鹽，再次煮開後撈出藕片，放入冷開水中過涼，然後瀝乾水分備用。

將藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味素、香菜、鹽、糖、香油等調料拌勻。

可以根據個人口味加入一些額外的配料，如青紅椒片、小米辣、蔥花等，以增加風味。

最後，撒上一些芝痲可以增加香氣和口感。

這是一種基本的香辣藕片做法，可以根據個人口味進行調整和變化。