馬告是什麼意思

一種野生山胡椒

馬告（Maqao）是臺灣原住民泰雅族的語言，它指的是一種野生山胡椒。這種植物的果實粒小成串，味道辛辣且香氣濃郁。泰雅族人使用馬告來提振元氣，並作爲調味料，能夠去除食物的腥味。棲蘭地區之所以被稱爲“馬告”（BuwMaqao），是因爲該地區的棲蘭山盛產馬告這種植物，因此得名。此外，馬告也常用於料理中，尤其適合用來調理湯品，使湯汁具有清新爽口的香氣，也可以搭配肉類料理，有助於消化和解油膩。