馬琪琳是什麼

人造黃油

馬琪琳是margarine的音譯，它是一種人造黃油。這種食品以氫化油爲主要原料，並添加適量的牛乳或乳製品、香料、乳化劑、防腐劑、抗氧化劑、食鹽和維生素。通過混合和乳化等工序，可以製成馬琪琳。它也被稱爲麥淇淋，通常用於餐桌上作爲塗抹油脂，或者用於起酥的油脂。此外，馬琪琳有時也被稱爲植物黃油、人工奶油等。