魚皮是什麼魚的皮

魚皮既可以來自海水魚，也可以來自淡水魚。海魚皮主要是由鯊魚或鰩的皮製成，經過加工曬乾而成，俗稱“鯊魚皮”。而淡水魚皮則是由淡水魚類，如鯽魚、草魚等，剝離而出的皮。