煮鯛魚的方法有多種，以下是幾種常見的烹飪步驟：
烹飪鯛魚前，可以先將鯛魚用胡椒粉、蠔油、鹽和少量白糖醃製10分鐘。
將醃製好的鯛魚在冷水中煮，待水沸騰後，魚肉變白即可撈出。
在鍋中加熱油，加入蒜末爆香，然後加入西紅柿塊和番茄醬，翻炒至番茄軟化和出汁。
加入金針菇、豆腐和適量清水，煮沸後，放入煮好的鯛魚，加鹽和白糖調味，最後撒上蔥末即可出鍋。
另一種做法是先將鯛魚片洗淨，用醃料醃製10分鐘，然後準備蒲燒醬汁。
將醬汁煮沸後轉中小火，放入鯛魚片。
在煮的過程中，用湯匙慢慢淋上醬汁使其上色，煮至醬汁變濃稠，約需30~40分鐘。
將魚肉輕輕放在盤子上，灑上白芝麻即完成。
還可以將煮好的鯛魚放在白飯上，淋上醬汁，形成一碗蒲燒鯛魚飯。