鹹燒白，也稱為鹹燒白，是一種中國傳統的美食，以其獨特的製作工藝和美味而聞名。以下是其製作步驟：
準備五花肉，將其洗淨後，用薑片、花椒等調料煮至七八成熟。
煮好的肉皮上抹上老抽、蜂蜜等，以增加色澤和風味。
將肉皮朝下放入油鍋中炸至金黃或棕紅色。
炸好的肉放入冷水中泡一會兒，然後切成合適大小的片。
在切好的肉片中加入醬油、醋、紅糖等調味料醃製。
準備芽菜（或鹽菜），洗淨後切成條狀，用油炒制並加入調味料如花椒、乾海椒等。
將醃製好的肉片皮朝下放在碗中，上面鋪上炒好的芽菜。
把準備好的碗放入蒸鍋中，蒸製至肉質軟爛，通常需要蒸製1到2小時。
蒸好後，將碗倒扣在盤子上，一盤美味的鹹燒白即可食用。
這道菜肉質軟嫩、味道鮮美，搭配芽菜的獨特風味，是一道非常受歡迎的菜餚。