製作鹹甘桔的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
清洗柑桔：使用開水泡柑桔約兩分鐘，以去除表面的油漬和污垢。然後清洗乾淨，瀝乾水分。
蒸製柑桔：將清洗乾淨的柑桔放入鍋中，隔水大火蒸5分鐘。蒸後取出，讓其完全冷卻。
準備容器：確保玻璃瓶無油無水，先在瓶底鋪一層粗鹽，厚度約為瓶底的三分之一。
醃製柑桔：將冷卻後的柑桔放入瓶中，每放一層柑桔，就撒上一層粗鹽，直至瓶子裝滿。在最上層撒上適量的鹽花，並輕輕搖動瓶子以確保鹽均勻分布。
封存：密封瓶蓋，並加上日期標籤。將瓶子放置在陰涼處，儲存半年以上，直到鹽完全化為水。
飲用：飲用時，取出適量鹹柑桔放入杯中，稍搗爛，用暖開水沖勻飲用。也可以加入蜂蜜或其他調味品。
以上步驟可以製作出鹹甘桔，其味道會隨著時間的推移而變得更加濃郁和香醇。桔子越陳越香，對於喉嚨不適或久咳的人來說，鹹桔沖水喝還能舒緩不適症狀。