鹹蛋王蒸肉餅

鹹蛋黃蒸肉餅是一道美味的菜餚，通常由半肥半瘦的豬肉製成。製作過程包括將豬肉剁成肉餡或泥狀，加入適量的鹽、雞粉、胡椒粉、生粉等調料調味，並攪拌均勻。然後將肉餡鋪平在盤中，上面放置切碎的鹹蛋黃。接著將盤子放入蒸鍋中，用大火蒸約10至20分鐘，具體時間取決於肉餅的厚度。蒸熟後，可以撒上蔥花、淋上生抽等調味，增加風味。這道菜鹹香適口，適合搭配米飯食用。