黃大仙廟的故事有很多，比較常見的一種是：
很久以前，黃鼠狼因為經常偷吃家禽，被村民們打獵捕殺，數量銳減。為了感謝村民對它們的保護，黃鼠狼集體託夢給村中長老，承諾在某個晚上為村民送來救命水。村民們按照夢中所說，在黃鼠狼的帶領下挖出了一眼泉水，解了村民們的口渴之苦。為了感謝和紀念黃鼠狼，村民們在村中建起了一座黃大仙廟。
這只是其中的一個故事，實際上，是否真正存在動物能夠託夢這一現象，還存在一定的爭議。不過，黃大仙在很多地方都有信仰和崇拜，被視為有靈性的動物。黃鼠貂被認為是有仙緣的動物。以上內容僅供參考，如需了解更多信息，建議諮詢當地廟會會長或查閱與黃大仙信仰相關的書籍。